Integralni pirinac sa brokolijem i leblebijama -Zdravo,Vegan/Vegetarijansko jelo

Integralni pirinac sa brokolijem i leblebijama -Zdravo,Vegan/Vegetarijansko jelo

 Potrebne namirnice

 

      Integralni pirinac sa brokolijem i leblebijama

 Integralni pirinac sa brokolijem i leblebijama-uz to kao dodatak spanac

Potrebno:

-1x solja integralnog pirinca

-2x manja luka

-2x cena belog luka

-1cm djumbira (opcionalno)

-1 cm kurkume (opcionalno)

-Saka indijskog oraha (svaki rastaviti po polovini)

-1x brokoli (moze i zamrznuti brokoli)

-200g leblebija (skuvati ili kupiti u konzervi/tegli)

-So po potrebi

Priprema:

-Skuvati pirinac.

-Skuvati brokoli: 3-5 minuta u prokljucaloj vodi i sitno iseckati. Ukoliko ste koristili zamrznuti brokoli, onda ga treba samo odmrznuti i ne treba kuvati.

-Prepoloviti indijski orah.

-Luk iseckati na sitne kockice.

-Beli luk iseckati sitno.
-Djumbir i kurkumu sitno iseckati.
-Leblebije ocediti od vode.

-Prvo proprziti kratko luk i posoliti ga, zatim dodati i djumbir, kurkumu. Nakon kraceg vremena dodati i beli luk i prziti jos oko dva minuta. Zatim dodati leblebije, 5 minuta prziti i na kraju dodati brokoli i posle minut, dva iskljuciti sporet.

U sve to dodati pirinac, dobro izmesati. Probati da li je dovoljno slano, ako nije dosoliti.

*Uz ovo cesto jedem spanac sa belim lukom ciji se recept nalazi na blogu.
*Beli sir ide fantasticno kao prilog.
*Kuvano jaje ili ribu takodje preporucujem uz ovaj obrok.

Prijatno :-)

Slatki kupus sa flokicama

Kupus i Flokice

Vrlo jednostavan recept

   

Sastojci: 

-Cetvrtina kupusa

-3x luka

-So

-Testenina (najbolje Orecchiette ali moze i bilo koja druga)

 -Ulje za przenje, najbolje maslinovo

Priprema:

-Kupus iseckati kao za salatu.

-Luk iseckati na sitne kockice.

-Prvo proprziti luk, zatim dodati kupus i uz stalno mesanje prziti dok kupus ne omeksa. Rastresiti mekani kupus ce biti vrlo brzo gotov, tvrdi kupus se przi nesto duze ali u principu je i on brzo gotov.

-Testeninu skuvati, procediti a zatim dodati kupusu. Sve izmesati i sluziti.

*Uz ovo jelo ide lepo beli sir, ja ga obicno izmrvim preko porcije koju sam sipala u tanjir.

*Originalno se ne dodaje testenina vec se prave flokice od brasna i jajeta.

Prijatno!

Svinjetina na grcki nacin

Svinjetina na grci nacin

Sastojci:

-500 gr. svinetine, najbolje od vrata
-Suvo zacinsko bilje (bosiljak, timijan, origano)
-So po ukusu
-Maslinovo ulje za pecenje

Priprema:

-Svinjetinu iseckati na kockice npr. 2cm.
-U tiganju dobro ugrejati ulje i onda dodati meso i prziti na jakoj vatri.
-Pred kraj przenja dodati zacine i so.

-Ovo jelo ide predivno uz pirekrompir ili saltkoslani pire ciji se recept nalazi na blogu.

Prijatno!

Karfiol musaka

Musaka sa karfiolom

Sastojci:

-1x karfiol (mozete koristiti i zamrznuti karfiol koji onda ne morate da prokuvate)
-400 gr. mesa
-2x veca krompira
-1x veci luk
-1x pavlaka za kuvanje
-so po potrebi
-Moze se dodati i malo sargarepice ali ne mora

Piprema:

-Krompir iseckati na kockice i prokuvati, zatim procediti i ostaviti sa strane.
-Karfiol kratko prokuvati i zatim ga nozem na dasci za kuvanje iseckati (relativno sitno).

-Luk iseckati i proprziti, zatim dodati meso, so i zajedno proprziti.

-U podmazan pleh izruciti karfiol, krompir, meso i sve dobro zaciniti. Preliti pavlakom za kuvanje i sve zajedno izmesati.

-Staviti u podgrejanu rernu (180 stepeni) i peci oko 30 minuta.

Prijatno!

Quinoa sa sremusem

Kinoa sa sremusem - vegan/vegetarijanski obrok.

Sastojci:

-1x solja kinoe
-2-3x srednja paradajza
-Sveza sremusa oko 100-200 gr.
-3x kasike limunovog soka
-4x kasike maslinovog ulja
-So po potrebi

Postupak:

-Kinou skuvati po uputstvu. Ja kuvam isto kao i pirinac. 1x solja kinoe i 2x solje vode pustiti da prokljuca a zatim smanjiti vatru na dvojku i poklopiti. Kinoa je gotova kada je sva voda isparila.
-Sremus iseckati
-Paradajz iseckati na sitne kockice

-Sve lepo izmesati, posoliti, pouljiti i dodati limunov sok

*Ovo jelo mozete jesti kao salatu ili kao dodatak mesu, ja sam ovome dodala kuvano jaje

Prijatno!

Brusketa

Brusketa - veganski obrok

Lepo kao predjelo ili kao kao posluzenje za iznenadne goste

Sastojci:

-Par parceta hleba - najbolje ciabata ali moze i baget ili najobicniji beli hleb
-Paradajz - u zavisnosti od velicine 3-4x
-Maslinovo ulje - 3 kasike
-1 cen belog luka
-So
-Ovde sam koristila i sremus ali ne mora (otprilike 100gr.)

Priprema:

-Hleb iseci na parcice pa staviti u zagrejanu rernu i peci dok korica ne porumeni
-Paradajz iseckati na sitne kockice, ako ste koristili vlasac i njega iseckati sitno
-Posoliti, pouljiti i sve lepo promesati

-Svako parce hleba naribati belim lukom pa onda kasikom na parce staviti smesu sa paradajzom

Prijatno !

Valjuske

Sekine Valjuske - vegan/vegetarijanski obrok

Sastojci:

-500gr. krompira
-500gr. sirokih rezanaca (ako zelite da obrok bude veganski onda uzmite nudle bez jaja)
-5x glavica crnog luka
-1x kasika aleve paprike ili tucane paprike po zelji
-So po zelji

Priprema:

-Skuvati krompir
-Skuvati rezanca
-Luk dobro uprziti pa na kraju dodati alevu papriku

-Kropir izgnjeciti (ne kao za pire nego krupno)
-Sjediniti krompir sa nudlama, posoliti, a zatim dodati i luk i sve lepo promesati.

-Valjuske mozete jesti same ili uz ribu, meso ili kuvano jaje.


Prijatno :-)